Meie lugu

Viking Burger sai alguse 2012. aasta suvel, nädal enne jaanipäeva, Salme alevikus.

Sel ajal ei olnud Salmel oma söögikohta. Meie perele tundus, et vanasse bensiinijaama kioskisse võiks sobida lihtne ja aus koht, kust saab kiiresti süüa. Nii sündiski esimene Viking Burger.

Nime valik ei tulnud üleöö. Mõned aastad varem olid Salme viikingileiud saanud palju tähelepanu ja see kohalik lugu jäi meile meelde. Nii jõudsime nimeni Viking Burger — mitte selleks, et teha ajaloost muuseum, vaid selleks, et kanda edasi Salme ja Saaremaa tunnet.

Salme ei ole lihtsalt väike alevik Saaremaal. See on koht, mille nimi on seotud ühe Eesti ja kogu Läänemere piirkonna tähelepanuväärsema viikingiaegse leiuga.

2008. ja 2010. aastal tulid Salme alevikus ehitustööde käigus päevavalgele kahe muinaslaeva jäänused. Hilisem uurimine näitas, et tegemist oli väga erilise leiuga — laevmatustega, mis on aidanud paremini mõista viikingiaja algust ja Saaremaa rolli Läänemere ajaloos.

Need leiud annavad Salmele palju suurema tähenduse kui lihtsalt üks teeäärne peatuskoht. Siin on meri, teekonnad ja inimesed kokku saanud juba väga ammu.

Kui me Viking Burgerile nime otsisime, jäi see kohalik lugu meile meelde. Me ei tahtnud teha ajaloost etendust ega burgerist legendi. Tahtsime nime, mis sobiks Salme, Saaremaa ja meie esimese väikese teeäärse söögikohaga.

Viking Burgeri jaoks tähendab see kohalikku juurt: meie esimene koht sündis Salmel ja meie nimi kannab tükikest selle paiga loost.

Kui Salme viikingileidude lugu rohkem huvitab, loe Salme viikingileidudest Visit Saaremaa lehelt.

Esimestel aastatel ei olnud Viking Burger ainult burgerikoht. Menüüs oli ka Saaremaa suitsukala, mida pakkusime oma moodi fish and chips’ina. Kõrvale sai kohalikku koduõlut ja muud lihtsat, mis tundus Salme teeäärsesse kioskisse sobivat.

Aga üsna kiiresti sai selgeks, et inimesed tulid kõige rohkem burgerite pärast. Ruum oli väike ja valikud tuli hoida selged. Nii keskendusimegi järjest rohkem sellele, mida kliendid kõige rohkem tahtsid — burgeritele ja krõbedatele friikatele.

Mine tea, võib-olla jõuab mõni Saaremaa fish and chips’i mõte kunagi jälle menüüsse tagasi.

Viking Burger on algusest peale olnud pereettevõte. Kui alustasime, oli meie peres kaks last ja kolmas oli kohe sündimas. Tänaseks on lapsi neli ja Viking Burger on kasvanud koos meie pere, töö ja kogemusega.

See ei ole olnud suur plaan paberil. Pigem on see olnud samm-sammult kasvamine: teha üks koht korda, saada klientidelt tagasisidet, õppida ja liikuda edasi.

2013. aasta oktoobris lisandus Roonimäe asukoht Kuressaares. 2020. aastal avasime Viking Burgeri Viljandis — kohas, mis on Kristole isiklikult lähedane, sest Viljandimaa on tema lapsepõlve- ja kasvamise paik.

Viking Burger Salme asub täna samal aadressil, kust kõik alguse sai — Sõrve mnt 1, 93201 Salme.

Ainult koht ise on muutunud. Vanast bensiinijaama kioskist on tänaseks saanud uus hoone, mis valmis 2025. aastal Leader projekti toel. See on meie jaoks oluline samm: sama Salme asukoht, aga parem ja korralikum kodu nii töötajatele kui külastajatele.

Meie mõte on endiselt lihtne: teha tellimuse peale korralik burger, krõbedad friikad ja pakkuda selget, kiiret söögipeatust.

Me ei taha teha asju keerulisemaks kui vaja. Hea burgerikoht peab olema arusaadav: inimene näeb, kus me oleme, millal oleme avatud ja mida saab süüa.

Kui oled Salmel, Viljandis või Roonimäel, tule läbi.

Hea burger ootab.