Mūsų istorija

Viking Burger prasidėjo 2012 m. vasarą, savaitę prieš Jonines, Salme gyvenvietėje.

Tuo metu Salme neturėjo savo vietos pavalgyti. Mūsų šeimai atrodė, kad senas degalinės kioskas galėtų tapti paprasta ir sąžininga vieta, kur galima greitai pavalgyti. Taip gimė pirmasis Viking Burger.

Pavadinimas neatsirado per vieną naktį. Prieš kelerius metus Salme vikingų radiniai sulaukė daug dėmesio, ir ši vietinė istorija mums įsiminė. Taip priėjome prie Viking Burger — ne tam, kad istoriją paverstume muziejumi, o tam, kad neštumėmės dalelę Salme ir Saremos jausmo.

Salme nėra tik maža gyvenvietė Saremos saloje. Tai vieta, susijusi su vienu įspūdingiausių vikingų laikotarpio radinių Estijoje ir platesniame Baltijos jūros regione.

2008 ir 2010 metais statybų metu Salme buvo aptiktos dviejų senovinių laivų liekanos. Vėlesni tyrimai parodė, kad tai buvo ypatingas radinys: laivų kapai, padėję geriau suprasti vikingų laikotarpio pradžią ir Saremos vaidmenį Baltijos jūros istorijoje.

Šie radiniai Salme suteikia didesnę reikšmę nei tiesiog sustojimo vieta prie kelio. Jūra, kelionės ir žmonės čia susitikdavo jau labai seniai.

Kai ieškojome pavadinimo Viking Burger, ši vietinė istorija liko su mumis. Nenorėjome istorijos paversti spektakliu ar burgerio — legenda. Norėjome pavadinimo, kuris tiktų Salme, Saremai ir pirmajai mažai mūsų maisto vietai prie kelio.

Viking Burger tai reiškia vietines šaknis: pirmoji mūsų vieta gimė Salme, o mūsų pavadinimas neša dalį šios vietos istorijos.

Jei norite daugiau sužinoti apie Salme vikingų radinius, skaitykite apie juos Visit Saaremaa puslapyje.

Pirmaisiais metais Viking Burger nebuvo tik burgerių vieta. Meniu buvo ir Saremos rūkyta žuvis, kurią patiekėme savaip, fish and chips stiliumi. Šalia buvo vietinis naminis alus ir kiti paprasti dalykai, tinkantys Salme pakelės kioskui.

Tačiau gana greitai tapo aišku, kad žmonės labiausiai ateina dėl burgerių. Vieta buvo maža, o pasirinkimai turėjo likti aiškūs. Todėl vis labiau susitelkėme į tai, ko klientai labiausiai norėjo: burgerius ir traškias bulvytes.

Gal kada nors kokia Saremos fish and chips idėja dar sugrįš į meniu.

Viking Burger nuo pat pradžių buvo šeimos verslas. Kai pradėjome, mūsų šeimoje buvo du vaikai, o trečiasis jau turėjo gimti. Šiandien vaikų yra keturi, ir Viking Burger augo kartu su mūsų šeima, darbu ir patirtimi.

Tai nebuvo didelis planas popieriuje. Greičiau tai buvo augimas žingsnis po žingsnio: sutvarkyti vieną vietą, klausytis klientų atsiliepimų, mokytis ir judėti toliau.

2013 m. spalį prisidėjo Roonimäe vieta Kuresarėje. 2020 m. atidarėme Viking Burger Viljandi — vietoje, kuri Kristo yra asmeniškai artima, nes Viljandimaa yra jo vaikystės ir augimo kraštas.

Viking Burger Salme šiandien yra tuo pačiu adresu, nuo kurio viskas prasidėjo — Sõrve mnt 1, 93201 Salme.

Pasikeitė tik pati vieta. Senas degalinės kioskas tapo nauju pastatu, kuris buvo baigtas 2025 m. su Leader projekto parama. Mums tai svarbus žingsnis: ta pati Salme vieta, bet geresni ir tvarkingesni namai tiek komandai, tiek lankytojams.

Mūsų mintis vis dar paprasta: pagal užsakymą pagaminti gerą burgerį, patiekti traškias bulvytes ir pasiūlyti aiškią, greitą maisto stotelę.

Nenorime dalykų padaryti sudėtingesnių nei reikia. Gera burgerių vieta turi būti suprantama: žmogus mato, kur esame, kada dirbame ir ką galima valgyti.

Jei esate Salme, Viljandi ar Roonimäe, užsukite.

Geras burgeris laukia.